Mein Hauptinteresse liegt in der Kulturpraktik der Nahrungsaufnahme, ihrer Inszenierung und Entwicklung. Ich bewege mich zwischen gestaltbaren Prozessen methodisch zwischen der Idee und dem Konzept – bis hin zur ganzheitlichen Umsetzung.
Der Ursprung meiner gestalterischen Arbeit findet sich in meinem langjährigen Wirken als Köchin. Während meinem Bachelor of Arts in Prozessgestaltung und Design, dem Food Design Kurs bei Marije Vogelzang und der Ausbildung zur Schweizer Biersommelière, vertiefte ich mein Wissen zusätzlich rund um die Thematik Food und Design.
Du fragst dich was ich ganz genau mache? Seit über 20 Jahren befasse ich mich mit Sensorik und Kulinarik. Ich entwickle Rezepte Für Start-Ups, gestalte Food-Konzepte für Betriebe, Fotografiere Essen für Websites und hoste auch mal experimentelle Dinners in meinem Atelier in Basel. Du möchtest mehr Eindrücke? Klicke dich hier durch meine Projekte.
